대전 주당들의 숨은 맛집
회사 선배 소개로 알게 된 후
간간히 방문하고 있는데
데려가는 사람마다 만족도 100%
별들의 고향
대전 서구 탄방로 7번 길 105
042-472-5488
16:00~05:00
계산할 때 찍은 내부모습
테이블은 어림잡아 10 개정도?
솔직히 깔끔 청결한 곳은 아니다
하지만 맛있으면 그만이지
메뉴는 엄청 많다
내가 먹어본 건
뒷고기
양념닭살구이
껍데기
대부분 양념닭살구이를 많이 먹는다
우리는 1차로 닭고기를 먹고 왔기에
뒷고기 2개
껍데기 1개 주문했다
기본반찬이다
이 집은 4계절 내내 배추 속을 내어주신다
그래서 좋음
그 외에 묵은 김치 3종과
그때그때 무처서 나오는 겉절이
양념 5종 세트
이 집에 장점
바로 연탄직화구이
요즘 갈수록 귀해지는 연탄구이집이다
다만 여름에는 땀 좀 흘린다;;
뒷고기 2인분
어디 부위 인지 모르겠다
뭔가 얼굴뒤쪽 같기도 하다
껍데기 1인분
한번 삶아서 양념한 것
생고기부터 올려준다
불이 쌔기 때문에 온 신경을 고기에
집중해야 된다
순식간에 익어버리는 고기!
불쇼가 심해지면
정수기에서 얼음을 받아와서
불을 꺼야 된다
이 집에 법칙
한입
뒷고기에 쫄깃함과 연탄불향이 입혀져서
너무 맛있다
근데
이날 처음 알게 된 사실 하나..
뒷고기 생고기가 아닌
냉동상태에 있는 것을
주문과 동시에 전자레인지에 돌려서
내어주신다는....
근데 이렇게 맛있나요?
선입견 없어짐
hahahahahahah
불이 중요한가 봐요
이제 껍데기 올라갑니다
이미 다 익은 상태라
쫀드기 굽듯이 앞뒤로 살짝씩만 구워주면 됩니다
껍데기에는 콩가루지
저는 따로 나온 껍데기 양념소스에 담갔다가
콩가루 코팅 한번 더해줍니다
적당히 맵고
적당히 달고
딱 먹기 좋습니다
자리가 마무리되어 갈 때쯤 해서...
목이 빠져라 힐끗힐끗 주방을 쳐다보면
나오는 이 집에 자랑거리
수제비
직접 반죽하셨다는 코멘트와 함께
서비스로 내어주십니다
언제 먹어도 맛있는 수제비
미리 해장 다 하고 가는 느낌이에요
묵은 김치 3종은 마지막에 모두
소진됩니다
이날 1차+다음날 출근 때문에
소주 각 1병 하고 끝
너무 아쉬웠습니다
단골들은 사장님이 이벤트 할 때
따로 문자 주시더라고요?
4인 방문 시 백숙 or 동태탕 서비스
제가 받은 건 아니고 회사선배요
사장님 단골 명단에 들어가는 날까지
열심히 다녀 보겠습니다